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Azienda Agricola
CARRAIA
di Bardi Franco |
 indietro |
Chi
siamo | Il
nostro olio | Come
raggiungerci | I
premi | Contatti
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DOP "Terre
di Siena"
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Varietà di olio
Frantoio 20%, Moraiolo 80%
Tecnica di estrazione
Metodo continuo a freddo
Colore
Giallo dorato intenso con toni verdi limpidi
Profumo
Note di erbe aromatiche di campo e sentori di
carciofo
Gusto
Ampio e complesso con toni vegetali di erbe fresca
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti di verdure, carni rosse alla griglia
Acidità
Media 0,16%
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IGP
Toscano (indicazione geografica protetta)
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Varietà di
olio
Frantoio 50%, Moraiolo
40%, Leccino e altre 10%
Tecnica di estrazione
Metodo continuo a freddo
Colore
Verde intenso limpido
Profumo
Ricche note verdi di mandorla e sentore di cardo
Gusto
Intenso e
potente con toni di mandorla amara
Abbinamenti gastronomici
E' ideale per bruschette, pinzimoni, carni rosse in carpaccio
Acidità
Media 0,14% |
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IGP
Toscano (indicazione geografica protetta)
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Varietà di
olio
Frantoio 50%, Moraiolo 40%, Leccino e altre 10%
Tecnica di estrazione
Metodo continuo a freddo
Colore
Verde intenso limpido
Profumo
Ricche note verdi di mandorla e sentore di cardo
Gusto
Intenso e potente con toni di mandorla amara
Abbinamenti gastronomici
E' ideale per bruschette, pinzimoni, carni rosse in carpaccio
Acidità
Media 0,14% |
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L'
Oliandolo
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Varietà di
olio
Frantoio, Moraiolo, Olivastra, altre
Tecnica di estrazione
Metodo continuo a freddo
Colore
Verde limpido
Profumo
Extravergine dorato di elegante freschezza e complessità di profumi
Gusto
Buon corpo e finale aromatico dominato dalla persistente vena amara
Abbinamenti
gastronomici
Zuppe toscane, pinzimoni, legumi lessi
Acidità
Media 0,12% |
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Aziende
L' elenco delle aziende
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Altre
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